あいコープのレシピ集

目鯛の大葉ジェノベーゼパスタ

目鯛の大葉ジェノベーゼパスタ

目鯛の大葉ジェノベーゼパスタ

材料(2人分)

目鯛切身…2切
スパゲティ…200g
塩・コショウ、オリーブオイル… 適量
A[大葉…20枚、ミックスナッツ…15g、粉チーズ…大さじ1、オリーブオイル…大さじ4、にんにく…1片、レモン汁…小さじ2]

作り方

1.目鯛は解凍し、水気を取りひと口大に切って塩・コショウを振る。Aはミキサーにかけ、ソースにする。

2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、目鯛を両面焼き、取り出す。スパゲティは茹でてザルにあげる。

3.ボウルにスパゲティとソース、目鯛を入れて全体にソースをからめる。

※目鯛の上品な旨みと大葉の爽やかな香りが夏にぴったりのひと皿。