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ボリューム満点!ふんわり豚小間唐揚げ


ボリューム満点!ふんわり豚小間唐揚げ

材料(4~5人分)

徳用・豚小間切…400g
あいコープの豆腐もめん…1丁
卵…1個
しょうが…1片
にんにく…1片
醤油…大さじ1
酒…大さじ1
片栗粉…適量
白ごま…適量
A(醤油・酒・みりん・砂糖…各大さじ1、水…大さじ2)

作り方

1.ボウルに豚小間、キッチンペーパーで水気をふきとった豆腐、おろしたしょうがとにんにく、醤油、酒、卵を加え混ぜ合わせる。
2.1を食べやすい大きさにとりわけ、小判型に形を整え片栗粉をまぶす。熱した油で色よくきつね色になるまで揚げる。
3.深めのフライパンにAを入れ煮立たせ、油をきった2を入れてタレを絡ませる。白ごまを全体にまぶすようにふり入れる。

※ふんわりジューシー、甘辛味でご飯がススム!
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