材料（4～5人分）
徳用・豚小間切…400g
あいコープの豆腐もめん…1丁
卵…1個
しょうが…1片
にんにく…1片
醤油…大さじ1
酒…大さじ1
片栗粉…適量
白ごま…適量
A（醤油・酒・みりん・砂糖…各大さじ1、水…大さじ2）
作り方
１．ボウルに豚小間、キッチンペーパーで水気をふきとった豆腐、おろしたしょうがとにんにく、醤油、酒、卵を加え混ぜ合わせる。
２．１を食べやすい大きさにとりわけ、小判型に形を整え片栗粉をまぶす。熱した油で色よくきつね色になるまで揚げる。
３．深めのフライパンにAを入れ煮立たせ、油をきった２を入れてタレを絡ませる。白ごまを全体にまぶすようにふり入れる。
※ふんわりジューシー、甘辛味でご飯がススム！
