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赤魚酒汐干しの煮付け


赤魚酒汐干しの煮付け

材料(2人分)

赤魚酒汐干し…2枚
しょうが…1片
A(水…200ml、醤油…大さじ1、砂糖…大さじ1と1/2)

作り方

1.赤魚は解凍し1枚を半分に切り分ける。しょうがはスライスする。
2.鍋にAを入れ煮立ったら、赤魚としょうがを入れ落としブタをして中火で10分程煮る。
3.煮汁が煮詰まり照りがでてきたら完成。

※通常は焼いて食べる「酒汐干し」を煮付けにアレンジ!
※「酒汐干し」だから、魚の臭みとりも不要!
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