赤魚酒汐干しの煮付け

材料（2人分）

赤魚酒汐干し…2枚
しょうが…1片
Ａ（水…200ml、醤油…大さじ1、砂糖…大さじ1と1/2）

作り方

１．赤魚は解凍し1枚を半分に切り分ける。しょうがはスライスする。
２．鍋にＡを入れ煮立ったら、赤魚としょうがを入れ落としブタをして中火で10分程煮る。
３．煮汁が煮詰まり照りがでてきたら完成。

※通常は焼いて食べる「酒汐干し」を煮付けにアレンジ！
※「酒汐干し」だから、魚の臭みとりも不要！