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いわしのつみれ鍋


いわしのつみれ鍋

材料(3~4人分)

手軽にいわし(たたき身)…180g
ネギ…約4cm
しょうが…1片
酒…大さじ2
醤油…大さじ1と1/2
水…5カップ
お好みの鍋具材(オススメ…もち入りきんちゃく・白菜・ごぼう・人参・ネギ・エノキ)

作り方

1.イワシ(たたき身)にみじん切りにしたネギとすりおろしたしょうがのしぼり汁を加え混ぜ合わせる。
2.鍋に水、酒、醤油、しょうがのスライス(分量外・適量)、ネギ(分量外・青い部分を適宜)を加え火にかける。
3.沸騰したら1をスプーンで適量すくい落とし、火を通したらスープの完成。お好みの鍋具材と一緒にどうぞ。

※冷凍の「手軽にいわし」を使って手軽につみれ鍋!
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