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みず菜と小ちくわのかき揚げ


みず菜と小ちくわのかき揚げ

材料(2人分)

みず菜…100g
人参…1/3本
小麦粉…1/2カップ
炭酸水…2/3カップ
マヨネーズ…大さじ1

作り方

1.小ちくわは斜め切りにし、人参は千切り、みず菜はざく切りにしボウルに合わせる。
2.小麦粉と炭酸水、マヨネーズを加えさっくりと混ぜ合わせる。
3.170~180℃に熱した油で色よく揚げる。

※みず菜は通年食されていますが、本来の旬は冬です。
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