≪ 前へ 次へ ≫   検索

いわしのかば焼き


いわしのかば焼き

材料(3~4人分)

真いわし開き…1袋(200g)
しょうが…1かけ
小麦粉…大さじ2程度
油…適宜
A(しょうゆ…大さじ2、酒…大さじ1、さとう…大さじ1)

作り方
1.しょうがはすりおろして、合わせたAに入れて混ぜる。
2.いわしは解凍して余分な水気を拭き、表面に薄く小麦粉をまぶす。
3.フライパンに多めの油を熱し、中火でいわしの皮を上にして並べる。焼き色がついたら裏返して皮目も焼く。両面が焼けたら弱火~中弱火にして、Aを入れてからめながら煮詰める。

※しょうが入りで、魚のクセも気にならずにおいしく食べられます。
≪ 前へ 次へ ≫