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真だら入り冷やし水餃子


真だら入り冷やし水餃子

材料(18個分)
真だらフィーレ…1/2枚
趙さんのカクテキ…100g
青シソ…3枚
ギョウザの皮…18枚

作り方
1.真だらはひと口大に切り分ける。同様にカクテキも小さく切り分け、青シソは細切りにする。
2.1をボウルに合わせカクテキの漬けダレを少量加え混ぜ合わせる。ギョウザの皮でタネを小分けにしながら包み込む。
3.鍋に湯を沸かし、2を入れて火が通るまでゆでる。ゆであがったらザルにあけ、氷水にさらして良く冷やし、器に盛る。おこのみでポン酢をつけてどうぞ。
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