太白地区の秋のフォーラムは、パン・お菓子教室を主宰されている田端眞理子さんを講師にお招きし、キッチンスタジオからZoomによるシフォンケーキレッスンをオンラインで行いました。
当日はお手伝いの地区委員を含めて16名の参加がありました。
講師の田端眞理子先生とお手伝いの地区委員
オンラインでの参加者はそれぞれ自宅でシフォンケーキの材料や調理器具などの下準備をしておき、講師の先生の作業を見ながら同時に作ります。
レッスン中、手元もよく見えるように
シフォンケーキレッスンのスタート！
メレンゲの作り方、混ぜ合わせ方、泡のしめ方など、どの程度までやったら良いのかその加減はレシピだけではよく分からないこともありますが、先生に詳しく丁寧に教えていただきました。そして生地が出来上がり、型に入れ、オーブンへ。
焼き上がるまでは理事によるあいコープのプライベートブランドのお話や「平飼いこめたまご」についてのお話があり、学びの時間となりました。
焼き上がったケーキをオーブンから出した後は型ごと瓶などに逆さまにして冷まします。
先生には画面を通して焼き上がった状態を確認してもらったり、質問に答えてもいただきました。
型から手で外すやり方を伝授
先生がシフォンケーキを押してみると見事に戻る弾力に驚きました。
参加者の皆さんも平飼いこめたまごの良さが改めてわかり、作ったシフォンケーキを食べることが待ち遠しく楽しみになったことと思います。
田端先生、ご参加いただいた皆さまありがとうございました。
(担当理事)
