鶏ムネ正肉のソース

材料

鶏ムネ正肉２枚…600g
塩・コショウ…各少々
油…大さじ2
Ａ おろししょうが…大さじ1
Ａ ウスターソース…大さじ4
Ａ 酒…大さじ2

作り方

１．肉は厚い部分は包丁を入れて開き、そぎ切りにして塩、コショウをふります。
２．フライパンに油をひいて熱し、肉の両面を強火で色よく焼きます。
３．Ａを加えて中火で全体にからめ、照りが出たら器に盛り、レタスなどの野菜をそえてできあがり。