材料（３人分）
めばちまぐろ短冊…100g
醤油…大さじ1
みりん…小さじ1
にんにく…1カケ
長いも…約300g
ごはん…3杯分
作り方
１．凍ったままのマグロの表面を、軽く水洗いし、表面の水分をしっかりふき取り、口をキチンと閉められる袋に入れます。
２．１に、スライスしたにんにく、醤油、みりんを入れ、出来るだけ袋の空気を抜いて、口を閉め、冷蔵庫に２時間程度入れておきます。
３．ご飯の上に２のマグロをスライスしたもの、叩いた長芋を盛り付け、たれをまわしかけ、出来上がり。
※マグロの水分をふき取ることも大事ですが、袋の中もぬれていないこと。漬け時間は、お好みで。
