あいコープのレシピ集

シーフードサンド

シーフードサンド


材料(4人分)

エコシュリンプ・M…200g
注文の多い食パン8枚切り…1袋

【パンに塗るヨーグルトマヨネーズ】
パスちゃんプレーンヨーグルト…大さじ4
マヨネーズ…大さじ4

マヨネーズ…適量
みず菜…1株
小松菜…1束
塩…少々

作り方

1.殻をむいたエビと小松菜を塩茹でし、小松菜、ミズナを2cm程度に切ります。
2.パンにヨーグルトとマヨネーズを同量で混ぜたものを塗り、エビ、ミズナ、小松菜と重ね、上から適量のマヨネーズを細口でかけ、同様にヨーグルトマヨネーズを塗ったパンを重ねます。
3.全部挟んだら、15分程度、軽く押しをしてから、切ってできあがり。

※小松菜の水分は十分に切りましょう。