材料（２～３人分）
米沢郷こめっこ鶏手羽元…8～10本
ジャガ芋…1～2個
長ネギ…1本
にんにくスライス…2片分
（あれば、エノキ茸…1パック）
生姜うす切り…3～4枚
【たれ】
コチュジャン、白すりごま、酢…各大さじ1
作り方
１．厚手の鍋に手羽元、ネギの青い部分、にんにく、水1～1.5リットルを入れ火にかけ、途中アクを取りながら、15分煮てネギを取り出す。
２．1.5cmの輪切りにしたジャガ芋とネギ、あればエノキ茸を加えてジャガ芋が柔らかくなるまで10分程度煮る。
３．たれの材料を混ぜ合わせて添える。
※残りのスープに塩で味付けして〆はクッパに。
