材料
イワシ…4尾
カレー家族…大さじ4弱
パスちゃんプレーンヨーグルト…大さじ8
ピーマン…2個
むきネギ…約10cm
小麦粉…適宜
作り方
１．イワシは頭とワタを取り、一匹を2～3個のブツ切りにする。ボウルに、1匹につきカレー家族大さじ1弱とヨーグルト大さじ2を入れてよく混ぜ合わせ、イワシを入れて10～15分漬け込んでおく。
２．イワシを取り出して薄く小麦粉をはたいておく。ピーマンは乱切りにネギは2cm幅の斜め切りにし、フライパンにサラダ油を熱して炒め、火が通ったら取り出す。
３．2のフライパンにサラダ油を足してイワシを入れ、中火でじっくりと焼く。いわしに火が通ったら野菜を戻して炒め合わせ、塩、コショウで味を整える。
