材料（２人分）
たら切身…1袋（5切れ）
牛乳…100cc
バター…大さじ1
小麦粉…大さじ1
塩…適宜
こしょう…適宜
人参…中5cm
しめじ…1/3袋
作り方
１．半解凍のたらに塩こしょうし5分置く。出てきた水分をキッチンペーパーでふき取とる。
２．オリーブオイルをひいたフライパンで両面に軽く焦げ目をつけ、バター、人参、しめじを入れる。
３．フライパンからたらを取出してから小麦粉を加え炒めたら牛乳を入れる。中火の弱火でフライパンを揺らしとろみが出たら、たらを戻しからめて出来上がり。
※牛乳を入れたら沸騰させないことが、風味を残すポイントです。
