材料（２人分）
鶏ささみ…2本
しめじ（えのきでも可）…1/2株
玉ねぎ…中1/4個
マヨネーズ…大さじ1と1/2
みそ…大さじ1
シュレッドチーズ…30g
作り方
１．ささみはスジをとり、厚みが均等になるように数か所に包丁を入れる。しめじは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは縦にスライスする。
２．アルミホイルを大きめにカットし中央にささみをおき、玉ねぎ、しめじの順で重ね、その上からみそとマヨネーズを合わせたものをかけ、チーズをちらしてホイルを閉じる。
３．フライパンの中央に２をおき、ホイルの下1cmくらいまでお湯をはり、中火で10分～15分蒸し焼きにする。（途中湯がなくならないように注意する。）
※七味をふってもおいしい。肉の厚みを均等にすることで、火の通りもよく食べやすくもなります。
