鶏ささみのチリソース煮

材料(3~4人分)

米沢郷鶏ささみバラ凍結…300g
玉ネギ…1/2個
むきネギ…1/2本
にんにく…1片
しょうが…1片
鷹の爪…1~2本
片栗粉…適量
Ａ(ケチャップ…大さじ5~6、酢…大さじ2、砂糖…大さじ2、醬油…大さじ1、ごま油…大さじ1)

作り方

１．解凍した鶏ささみをそぎ切りにし、片栗粉をまぶしておく。玉ネギとむきネギはみじん切りにして水にさらしておく。にんにく、しょうが、鷹の爪は細かく刻んでおく。
２．熱したフライパンに油をひき、にんにくとしょうがを炒め、香りが立ったら鶏ささみを炒める。火が通ったら玉ネギとむきネギを加え、さらにＡを絡めたらザっと炒めて完成。

※おうちで簡単チリソース。ピリ辛で食欲そそる味わい。