材料
目鉢まぐろ赤身…1パック
絹ごし豆腐…1丁
小粒納豆…2パック
オクラ…8本
長芋パック…適宜
青しそ…4枚
卵黄…4個分
おろしわさび…適宜
作り方
１．目鉢まぐろ赤身は短冊に切り、オクラはさっとゆでて小口切りにする。山芋は適量をすりおろし、豆腐は食べやすい大きさに切り分ける。納豆は細かく刻んでおく。
２．深めの器に豆腐を中心にして、まぐろ・オクラ・山芋・卵黄・納豆・青しそ・おろしわさびを盛りつけ、醤油をかけていただく。
※ご飯に良く合う、ひんやりおいしい一皿です。お酒のおつまみにも！
