えびしんじょの春巻（２種）

材料

春巻の皮…5枚
えびしんじょすり身…1袋
青しそ…3枚
にんにくのみじん切り…適量
小麦粉…適量
揚げ油…適量

作り方

１．えびしんじょは半解凍で袋のままよくもみ、袋の隅を少し切り取り、4分の1の正方形に切った春巻の皮に小さじ1.5ほどしぼる。
２．青しその千切りを少々のせ、水でといた小麦粉をのりにして巻く。同じようにして青しそのかわりに、にんにくのみじん切りをのせて巻く。
３．160℃に熱した油で色よく揚げる。