材料（２人分）
４種のシーフードミックス…1パック
塩・コショウ、片栗粉…各適量
モモスライス（一口大に切る）…100g
ごま油…大さじ2
Ａ
しょうが・にんにく（各みじん切り）
Ｂ
白菜（ざく切り）…2～3枚
にんじん（短冊切り）…1/4本
乾燥きくらげ（ぬるま湯で戻し、食べやすく切る）…3枚
うずらの玉子…6個
Ｃ
酒・みそ…各大さじ1
オイスターソース、みりん…各大さじ1/2
水…1カップ
作り方
１．解凍したシーフードミックスは水気を拭き、塩・コショウをふって下味をつけ、全体に薄く片栗粉をまぶす。
２．熱したフライパンにごま油（大さじ1）を入れ、Ａを入れ炒め、にんにくの香りが出てきたら豚肉と1を加え炒め合わせ、Ｂの具材を火の通りにくい順に入れ、全体に火が通るまで炒める。
３．２に混ぜ合わせたＣを入れて味付けをし、水溶き片栗粉(分量外)を加えてとろみをつけ、仕上げにごま油（大さじ1）を回し入れ皿に盛る。
※ごま油とみその風味が食欲をそそります。
