くきわかめのつくだ煮

材料

くきわかめ…250g
生椎茸…適量
ごま油…60cc
醤油…大さじ3
みりん…70cc
ごま・七味唐辛子…適量

作り方

１．くきわかめは食べやすい大きさに切り一晩水に漬けて塩出ししておく。
２．鍋にごま油を熱してくきわかめ、椎茸を炒める。みりん・醤油を加えて炒り煮する。くきわかめの塩加減で醤油みりんの量は加減する。甘くしたいときはみりんを多めに。
３．煮上がったら、好みでいりゴマ、七味を振る。椎茸の代わりにチクワを使っても美味しい。