材料（3~4人分）
産直牛しゃぶしゃぶ用…180g
もやし…200g
人参…1/2本
小松菜…2株
ごま油…大さじ1
中国料理用ガラスープの素…1本
黒コショウ…適量
A(白すりごま…大さじ3、みそ・醤油…各大さじ1、煮切ったみりん…大さじ2、砂糖・酢…各大さじ1、ごま油…小さじ1)
作り方
１．人参は細切りにし、もやしとともに鍋に入れ、浸るくらいの水を入れて火にかける。煮立ったらザルにあけ水気を切る。小松菜も茹でてざく切りにする。
２．１を熱いうちにボウルに合わせ、ガラスープの素、ごま油、黒こしょうを加え混ぜ合わせる。
３．鍋に湯を沸かし牛肉をさっとくぐらせザルにあけて粗熱をとる。皿に2を盛り付け、牛肉を上に乗せてAをかける。
※野菜たっぷりスタミナレシピ！
