材料
刺身用冷凍イカ…2杯
アスパラガス…1束
加世田のピーマン…1個
根生姜…せん切り1片
菜種油…大さじ2
Ａ 米こうじみそ…大さじ2
Ａ みりん…大さじ2
Ａ 和風だし…1/2袋
作り方
１．イカはワタを除いて２ｃｍのたんざく切りにする。足の吸盤を塩でもんで除いて食べやすく切る。
２．アスパラガスは根元の皮をむいて３ｃｍ長さに切り、ピーマンはうす切りにする。Aは先に混ぜ合わせておく。
３．フライパンに油を熱し生姜を炒め、香りが出たらアスパラガス、イカ、ピーマンの順に加えて強火で手早く炒める。
４．Aを加えてからめる。
