つぼみ菜のはんぺん炒め

材料

つぼみ菜…1束
ソフトはんぺん…1枚
ごま油…大さじ1
醤油・・・大さじ1

作り方

１．つぼみ菜を３ｃｍぐらいに切り、茎のほうから熱湯で硬めに茹で、冷水にとりしっかり水分を切る。
２．はんぺんを半分幅でスライスする。
３．フライパンを温め、ごま油を敷き１と２を一気に入れざっと炒める。
４．３に醤油をまわしかけ、ざっと炒めて出来上がり。
※はんぺんは解凍済のものを使用。