材料
産直牛ロース肩ロース焼肉用…300g
ＢＭトマト…2個
ナス…2個
ピーマン…2個
玉ネギ…1/2個
カレーパウダー…少々
菜種油・塩・こしょう…適宜
Ａ にんにく（おろし）…1片分
Ａ 酢…大さじ2
Ａ しょうゆ…大さじ4
作り方
１．ナスは縦５～６ｃｍの厚さに切り、ピーマンは４～６つ割にし、フライパンに菜種油少々を熱して焼く。
２．牛肉は塩こしょうとカレーパウダーを振る。
３．フライパンを熱くして大さじ３の菜種油をいれ、肉を焼き、取り出す。残った肉汁にＡを加え、一煮立ちさせて火を止める。
４．器に７～８ｍｍの厚さに切ったトマトと３の肉を重ね、１を盛り、薄切りにした玉ネギをのせて肉汁をかける。
