材料
刺身用冷凍イカ…1パイ
バーミセリ神戸…150g
にんにくみじん切り…2片分
オリーブ油…大さじ2
塩…少々
パセリのみじん切り…少々
作り方
１．パスタを茹で、イカは食べやすい大きさに切っておく。
２．フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、火をつけ香りが出たらイカとイカの腑(こそげて出す）を炒める。
３．パスタの茹で汁大さじ１を加え、塩少々で味をつける。パスタを加え、手早く炒め合わせる。
４．皿に盛りつけパセリをちらす。
※イカの腑は、あれば２ハイ分使用するとコクが出ます。
パスタの茹で汁の塩加減を考慮して味をつけて下さい。
