材料
鶏モモ正肉（解凍したもの）…1袋
塩こしょう…適宜
Ａ にんにく…1片
Ａ 根生姜（すりおろし）…1片
Ａ パスちゃんプレーンヨーグルト…大さじ山盛り3
Ａ 使えるカレー中辛…大さじ1
Ａ レモン汁…大さじ1
Ａ 花見糖…小さじ1/2
作り方
１．鶏モモにフォークでザクザクと穴を開け、軽く塩こしょうをする。
２．ビニール袋にＡを入れ、もみ合わせたところに１をいれてよくなじませ、１時間～半日ほど冷蔵庫で漬け込む。
３．オーブンに２の肉をタレをたっぷりまぶしたまま広げ、２０分ほど焼く。竹串をさして澄んだ肉汁が出れば出来上がり。
※Ａにカルダモン、クミンシードなどを加えると、より風味豊かになります。
