材料
豚ロース切身…4枚
国産たけのこ水煮（乱切カット）…1袋
なす…大2個
人参（洗い）…大1本
玉ネギ…中2個
パプリカ（赤＆黄）…1個
ピーマン…1個
Ａ しょうゆ…大さじ2、生姜汁…大さじ1、酒…大さじ1
Ｂ メープルシロップ…大さじ4
Ｂ 酢…大さじ4
Ｂ 水…100cc
Ｂ ケチャップ…大さじ2
Ｂ 中華ブイヨン…1/2本
作り方
１．野菜類をひと口大に切ってざるに水をきっておく。豚肉は４等分にしＡのつけ汁につけておく。（１０分～１５分ほど）
２．Ｂの調味料を合わせておく。
３．フライパンに油（素揚げができるくらいの）を入れ野菜類をサッと素揚げし、続いて１の豚肉の汁気をキッチンペーパーなどでとり、分量外の片栗粉をまぶして火が通るまで揚げる。
４．フライパンに野菜類を入れて火にかけＢのたれを入れてとろみがついたら３の肉を入れてからめる。器に盛る。
