材料
ジャガ芋…中2個
さつま芋(紅東)…1本
カットごぼう…1本
蔵王の高原大根…1/4本
人参(洗い)…1本
レンコン…1ふし
アスパラガス…1/2束
Ａ 生クリーム…200cc
Ａ パスちゃん牛乳…200cc
Ａ バター(加塩）…大さじ1
Ａ 小麦粉…大さじ2
Ａ 塩…適宜
Ａ コンソメ…適宜
作り方
１．野菜は水洗いし、皮をむき、ひと口大の乱切りにし、アスパラガス以外を先に蒸し、最後にアスパラガスを蒸す。
２．Ａを鍋に入れて冷たいうちによく溶かし、火にかけとろみが出てきたら火を止める。
３．１を器に盛り２をかけていただく。
※生クリームと牛乳の量は1対1の割合で調節して下さい。
野菜はカブやかぼちゃなどでもよいです。
季節の野菜をたくさんとりたい時のメニューの1つです。
