材料
ミニ白菜(めごひめ）…1～2枚
羅臼産切り出し昆布（10×15cm）…1枚
むきネギ…1/2本
ピーマン…1個
花たまご…1個
酢…大さじ1～2
塩…小さじ1/4
作り方
１．白菜は長さ５ｃｍのせん切りにする。昆布は水で戻し、柔らかくしてせん切りにする。むきネギは白い部分を縦半分に切り、薄く斜め切りにする。ピーマンをせん切りにし、卵は錦糸卵にする。
２．ボウルに１をすべて入れてよく混ぜ合わせる。
３．酢と塩で味を整える。
※お好みでごま油をふりかけます。
