ビスクde濃厚”シーフードドリア
材料(4人分)
玉ネギ…1/4個
しめじ…60g
ご飯…2合
バター…20g
シーフードミックス…170g
エビのビスク…1袋
白ワイン…大さじ1
牛乳…50ml
塩・コショウ…適量
小麦粉…大さじ1
チーズ…適量
作り方
１．玉ネギは薄切りにし、しめじは小房に分ける。
２．ご飯2合、バター10gを混ぜてバターライスを作る。
３．シーフードミックスとエビのビスクは解凍しておく。
４．熱したフライパンにバター10gを溶かし、シーフードミックス、玉ネギ、しめじを炒め、小麦粉を振り入れて混ぜながら火を通す。
５．白ワインと牛乳を加えて伸ばし、エビのビスクを入れて混ぜ、塩、コショウで味を調える。
６．耐熱容器にバターライスをしき、具材をかけてチーズを適量のせ、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。
※シーフードのうまみにエビのビスクをプラスして、レストランの味
