材料（４人分） □1人…166kcal
根生姜…2袋（約300g）
花見糖…300g
作り方
１．生姜はスライサーなどで繊維を断ち切るように薄い輪切りにし、３回茹でこぼしてざるに上げます。（茹でこぼさないと、とても辛いです）
２．鍋に1と花見糖を入れ中火にかけ、水分が少なくなるまで時々混ぜながら煮詰めます。
３．水分が少なくなって全体がねっとりとしてきたら火から下ろし、鍋底を冷やしながら混ぜ続けると白く乾いてさらさらになります。冷めたら瓶に入れます。
※余分な花見糖を残したくないときには、生姜の７割の量の花見糖で作ってください。
