材料（４人分） □1人…164kcal
鶏ひき肉（ペアパック）…200g
むきネギ…1本
根生姜（すりおろし）…小さじ1
だしパック「プロの味」…1パック
★若柳・石川さんのレンコン…適宜
★大根…適宜
★人参（洗い）…適宜
★生椎茸…適宜
※醤油…大さじ3、日本酒…大さじ2、塩…少々
作り方
１．ボールにネギのみじん切り、生姜のすりおろし、解凍した鶏ひき肉を入れてよく混ぜ合わせ、こねる。
２．★の野菜を食べやすい大きさに切っておく。
３．水８００ccにだしパックを１つ入れ、火にかける。沸騰したら野菜を入れ、火が通ったら１をスプーンで一口大に丸めながら入れる。調味料※を入れ、好みの味に調節する。
