材料 □1人…65kcal
鶏ムネ正肉…1枚
水…600～700cc
塩…大さじ1.5
コショウ…少々
むきネギ（青い部分）…適宜
根生姜（皮で可）…適宜
作り方
１．ムネ肉の皮は外す。鍋に分量の水を沸かし塩、ネギ、生姜を入れ、塩が溶けたらムネ肉を入れる。ムネ肉の表面が白くなったら火を弱め、２０分茹でる。
２．鍋ごと冷やして、出来上がり。
３．スライスしていろいろな料理に使えます。そのままサラダなどに加えてもOK。
※茹でた鶏ムネ肉を湯に入れたまま冷ますこと。そうすれば、柔らかくなります。
