材料（４人分） □1人…225kcal
鶏レバー（ハート付）…300g
根生姜（すりおろし）…大さじ1
にんにく（すりおろし）…大さじ1
国産丸大豆醤油…大さじ2
うるちっ粉…100g
菜種油…適量
料理用清酒…大さじ1
作り方
１．鶏レバーは解凍して食べやすい大きさに切り、余分な脂を取り除く。心臓の部分は火が通りやすいように切り込みを入れておく。
２．ボールににんにく、生姜、酒、醤油を入れ鶏レバーをいれて、３０分ほど漬ける。
３．うるちっ粉を２にからめて180度の温度で揚げる。
※揚げるとき跳ねる場合があり危険です。十分にご注意ください。
