あいコープのレシピ集

クロックケーク

クロックケーク

クロックケーク

材料(18cmパウンド型1台分)
食パン(8枚切)…4枚
鶏モモ正肉…1/2枚
ミックスビーンズ…80g
玉ネギ…1/4個
人参…1/4個
にんにく…1片
トマト…1個
シュレッドチーズ…適量
ケチャップ…大さじ3
コンソメ…1個
白ワイン…大さじ2
塩・コショウ…適量
オリーブオイル…大さじ1
卵…1個
牛乳…200ml

作り方
1.卵、牛乳、塩・コショウを混ぜ、耳を落として、半分に切った食パンを浸す。
2.フライパンにオリーブオイルを敷き、みじん切りにしたにんにく、角切りの玉ネギ、人参、トマト、ミックスビーンズを炒め、一口大に切った鶏モモ肉も入れて炒める。
3.白ワイン、コンソメを加え、火が通ったらケチャップと塩・コショウで味を調える。
4.パウンド型にオーブンシートを敷き、1のパンを底面と側面にしき、チーズ、3の具材、1のパン、チーズ、3の具材、チーズの順に重ね、200℃のオーブンで15~20分焼く。粗熱をとって冷めたら切り分けて器に盛る。

※具材たっぷリの美味しそうな断面が食欲をそそります。