豚肩ローススライスとキャベツのネギ塩タレ

材料(2人分)
豚肩ローススライス…120g
キャベツ…1/4玉
小ネギ…適量
菜種油…適量
Ａ［塩・コショウ…少々、酒…大さじ1、にんにく…1片(すりおろし)、しょうが…1かけ(すりおろし)］
Ｂ［白ネギ…1/3本(みじん切り)、ごま油…大さじ2~3、塩…小さじ1/2、黒コショウ…少々］
(お好みで)白ゴマ…適量

作り方
１．豚肩ローススライスはひと口大に切り、ボウルにＡと一緒に入れ揉み込み、漬けておく。キャベツは千切りにし、塩をひとつまみふりかけ、軽くもんでおく。
２．豚肉を、油をひいたフライパンで焼いていく。キャベツは水気を切ってお皿に盛り付ける。
３．キャベツの上に焼いた豚肉、青ネギ、白ゴマをトッピングし、混ぜ合わせたＢをかけたら完成。

※ご飯に乗せてもおつまみにも♪簡単ヘルシーな一品。