材料 □1人…101kcal
かつお切身（解凍しておく）…3切
塩・コショウ…適宜
片栗粉…大さじ1
有機イタリアンドレッシング…お好み
オリーブオイル（菜種油）…大さじ1
作り方
１．かつおは皮を薄く剥ぎ、ひとくち大に切る。（指で身の表面を軽く押すと骨がわかるので、できるだけ抜いておく。）
２．かつおの水分をペーパーなどでふき取り、軽く塩コショウし、表面に片栗粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱し、フタをしながら弱火で表面に焦げ目がつくまで焼く。
３．２が焼きあがったら彩りよく盛り付けイタリアンドレッシングをかける。
※ ２は弱火で。あまり火が強いと、出来上がりがパサつきます。
