バターチキンカレー

材料(2人分)
【タンドリーチキン】
米沢郷鶏手羽元…4本
ヨーグルト…200g
使えるカレー(中辛)…大さじ2~3
ケチャップ…大さじ2

【カレー】
オリーブオイル…大さじ1
しょうが…1片
にんにく…1片
生クリーム…200ml
バター…30g
塩…適量
使えるカレー(中辛)…小さじ2

作り方
１．タンドリーチキンを作る。手羽元はフォークで穴をあけ、密閉袋に入れ、ヨーグルト、使えるカレー、ケチャップをもみ込み、3時間程度漬け込む。
２．１の鶏肉のみを取り出し、フライパンで両面焼き目をつけるように焼く。
３．鍋にオリーブオイル、すりおろしたにんにくとしょうがを熱し、香りが出てきたら２の手羽元と、漬け込んでいたソース、生クリーム、バター、塩、使えるカレーを加え、火が通るまで弱火で煮る。

※おうちでも手軽にお店のような味わいに！