鶏肉の梅照り焼き

材料（２人分）　□1人…413kcal

鶏モモ正肉…1枚
蔵王の手造り梅干し…1粒
味噌…大さじ3
本みりん…大さじ1
ピーマン…1個

作り方

１．梅干の種を除いて細かく刻み、味噌とみりんを加え、混ぜる。
２．鶏肉は厚みを開いて１に15分程漬けこみ、グリルまたはオーブントースターで火が通るまで焼く。（焦げないようにアルミホイルをかぶせて調節して下さい。）
３．ピーマンは素焼きにし、食べやすく切った鶏肉と一緒に盛りつける。