材料（２人分） □1人…465kcal
下処理済エコシュリンプ・Ｍ…80g
注文の多い食パン・サンドイッチ用…4枚
パスちゃん牛乳…200cc
米酢…大さじ1
マヨネーズ…適宜
玉ねぎ（スライス）…1/4個
ベビーリーフ…適宜
塩…少々
作り方
１．牛乳をほんのり湯気が立つ程度（60℃位）に温め、火を止めていっきに酢を入れひとまぜする。それを、キッチンペーパーを敷いたざるにあけ、水分をしっかり切ってカッテージチーズを作る。
２．エビはしっぽを取り、縦割りにし、塩を入れたお湯で身の表面が白くなるまで茹でて、ざるにあけ冷ます。
３．パンは少し焦げ目がつく程度にトーストし、内側に薄くマヨネーズを塗る。
４．３のパンにベビーリーフを広げて１と２と玉ねぎをはさみ、10分程度押しをしたら出来上がり。
