ミートローフ

材料(18cmの耐熱ボウル1台分)

徳用・産直牛合びき肉…400g
うずらの卵…6個
ケチャップ…大さじ2
とんでもうまいソース…大さじ2
北海道産ブロッコリー…3~4個
Ａ［国産玉ねぎ＆ニンジンみじん切りミックス…120g、卵…1個、パン粉…20g、牛乳…大さじ2、塩・コショウ…少々］

作り方

１．ボウルに牛合びき肉、刻んだブロッコリー、Ａを入れてよく練る。
２．耐熱ボウルにオリーブオイル(分量外)を塗り、１を半分ほど入れて、うずらの卵を並べて乗せ、さらに１をかぶせていく。
３．200℃に予熱したオーブンで30分ほど焼き、混ぜたケチャップととんでもうまいソースを塗る。

※しっとりとジューシーで、食べ応えのある豪華な一品。