豚キムチのお好み焼
材料(3~4枚分)
豚バラしゃぶしゃぶ用…150g
趙さんの熟成白菜キムチ…50g
キャベツ…1/3玉
ネギ…1/3本
長芋…10cm
油…適量
ソース、マヨネーズ、青のり…適量
Ａ［小麦粉…200g、卵…１個、和風だし…1/2本、水…250ml］
作り方
１．ボウルにＡを混ぜ合わせ、千切りにしたキャベツ、輪切りにしたネギ、すりおろした長芋、ひと口大に切った豚肉、キムチを加える。
２．熱したフライパンに油をひき、１を流し込み、焼き色がしっかりつくまで両面焼く。ソースやマヨネーズ、青のりをトッピングする。
※豚バラの脂とキムチでコク旨に！
