材料（４人分） □1人…298kcal
鶏モモ正肉…300g
大根・白菜…各200g
人参…50g
生椎茸…4枚
エノキ・春菊・だしパック「プロの味」…各1袋
むきネギ…1本
にんにく…大1片
米こうじみそ…70g
ごま油・こんにちは料理酒・白ごまペースト…各大さじ1強
醤油…適量
（薬味として、おろししょうが・バター・甜麺醤など適量）
作り方
１．鶏肉は一口大・にんんくは薄切り・他の野菜も食べやすい大きさに切る。
２．土鍋にごま油とにんにくを入れ中火にかける。香りが立ってきたら鶏肉を加えて炒め、肉の色が変わったら水１リットル・酒・だしパック・大根を加える。
３．煮立ってきたらみそ・白ごまペーストを溶かし残りの具材も加えて火を通し、しょうゆで味を調える。お好みの薬味を添えてどうぞ。
※体が温まる鍋です。お好みで白ごまペーストを増やしたり、みそを合わせみそにしてもよいでしょう。
