はまぐりのお吸い物

はまぐりのお吸い物

材料(4人分)

水…800ml
千葉県九十九里産冷凍はまぐり…1袋
てまり麩…1袋
醤油・酒…各大さじ2
塩…適量

作り方

１．鍋に水(800ml)を入れ、沸騰したら千葉県九十九里産冷凍はまぐりを入れ、口が開くまで煮る。

２．１にてまり麩、醤油・酒、塩を加えて味を調え、お椀に盛る。

※おめでたい席に欠かせないはまぐりの旨みあふれるお吸い物