2月デビューの「放牧パスちゃんプレーンヨーグルト」。
組合員さんから「濃厚でなめらか☆」「美味しい！」との声が寄せられています。
多くの方にとって、毎週欠かさず注文する、定番アイテムとなっているようです(^o^)
今日は、大好評の放牧パスちゃんプレーンヨーグルトの製造工程をご紹介しま～す☆
場所は、奥羽乳業にある、ながめやま牧場ヨーグルト工房。
「放牧パスちゃんプレーンヨーグルト」の原料は、生乳と乳酸菌のみ。
そして、原料は飯豊ながめやま牧場で放牧酪農により生産された生乳を100％使用しています。
こちらは、植菌の様子。
乳酸菌が入れられます。
その後、雑菌が入らないよう容器に充填し、シールされます。
機械の間を通って、金属検査（異物が入っていないか）、重量測定（正しい分量が入っているか）をします。
人間の目でも確かめながら、カートンに詰めます。
いよいよ発酵です。
ヨーグルトをつくるために適した温度と時間、発酵室で管理されます。
おいしいヨーグルトになれよ～！
このようにして完成したヨーグルトが、私たちの手元に届けられます。
ミルク風味たっぷりでマイルドな酸味、口あたりもなめらか！
大人にも子どもにも食べやすい「放牧パスちゃんプレーンヨーグルト」。
ぜひ、ご利用くださいね(^o^)♪
