材料（約6～7皿分）
産直牛合びき肉・徳用…400g
人参…3本
玉ネギ…1玉
ピーマン…1個
トマト…1玉
にんにく…1片
しょうが…1片
使えるカレーフレーク（中辛）…大さじ7
Ａ ケチャップ・醤油…各大さじ1、チキンブイヨン…1本、水…2カップ
作り方
１．人参はすりおろし、玉ネギ・ピーマン・にんにく・しょうがはみじん切り、トマトは湯剥きしてさいの目に切る。
２．熱したフライパンに油をひき、にんにくを入れ香りがたったら玉ネギを入れ飴色になるまで炒めたら、ひき肉を加えほぐしながら火を通す。
３．２に残りの野菜を全て入れ、ざっくりと炒め合わせたらＡを加え、フタをして１５分程弱火で煮こみ、仕上げにカレーフレークを入れ混ぜ合わせる。
※たっぷり作って、残った分は小分けにして冷凍保存すると便利！
