材料（２人分）
メカジキ切身…2切
塩…小さじ1
大郷の米粉…大さじ1
Ａ バター…大さじ1
Ａ オリーブオイル…大さじ1
Ａ にんにく（みじん切り）…小さじ1
黒こしょう…適量
国産レモン 輪切り…4枚
作り方
１．魚に塩をして米粉をまぶす。
２．フライパンにＡを入れて火にかけ、香りが立ったら１とレモン２枚を入れて両面をしっかり焼く。レモンはヘラなどでおさえて果汁を油に出してください。
３．黒コショウをたっぷりかけて器に盛りレモンを添える。
※バター、オイルと果汁が乳化しておいしいソースになります。
