材料（3~4人分）
産直牛小間切…200g
エリンギ…50g
ミニトマト…6個
ご飯…400g~500g
にんにく…1片
パセリ…適量
チキンブイヨン…1本
バター…15g
塩・コショウ…適量
作り方
１．エリンギは半分に切り、さらに斜め切りにする。にんにくもみじんぎり切りにする。ミニトマトは半分に切る。
２．フライパンに油をひいてにんにくとエリンギを炒め、油が回ったら牛肉をほぐしながら入れてさらにさらに炒める。塩・コショウ、チキンブイヨン、ミニトマトを入れさっと炒めたら、一旦取り出す。
３．フライパンの汚れをふきとり、バターを溶かす。ご飯をほぐしながら炒め、パラりとしてきたら、２を入れ炒め合わせる。塩・コショウで味を調え、皿に盛り刻んだパセリを散らす。
※ニンニクとバターの風味にそそられます。
