手羽元と根菜類のポトフ

材料

鶏手羽元…2袋
レンコン…100g
洗い人参(有機)…100g
蔵王の高原大根…200g
ごぼう…80g
ジャガ芋…3個
玉ネギ…1個
ブロッコリー…60g
塩・コショウ…適宜

作り方

１．鶏肉は解凍しておき、野菜は大きめの乱切りに切っておく。
２．鶏肉・根菜類を鍋に入れ、かぶる位の水でコトコト煮る。
３．材料に火が通ったら、塩・コショウで味を整える。（水は足りなければたしても構わない）
４．火をとめる２～３分前にブロッコリーを入れ、盛り付ける。