材料（２人分） □1人…386kcal
鶏モモ正肉…300g
Ａ 醤油…大さじ1.5
Ａ みりん…大さじ1.5
Ａ 料理酒…大さじ1.5
せり…1/2把
炒りごま…大さじ1
塩…少々
作り方
１．鶏肉の皮目にフォークで穴をあけておく。Ａは合わせておく。
２．フライパンで鶏の皮目の方から焼き色を付けて、裏返してさらに火を通す。
３．鶏肉に火が通ったら調味料を半分回しかけて味を付ける。残りの調味料は小鍋に入れて煮詰めて盛り付けてからかける。
４．せりはよく洗いざるに入れて、熱湯をサッと回しかける。水切りをして食べやすい長さに切り塩をまぶす。炒りごまで和えてせりのお漬物が完成。
